He estado unos días en casa de mis padres, y se agradece ver como se preocupan por que comas cosas acorde con tu forma de pensar, ellos que comen “de todo” saben que cuando voy a visitarles la nevera está llena de verduras, legumbres, y mil ingredientes listos para sucumbir a la “niña bonita” de la casa….que les quierooooooooo…… 🙂

recién sacada del horno….lista para comer!!

La idea de mi madre fue hacer un pisto, que lo hace de muerte súbita de rico…..otro día publico su receta tal cual, es de morir de placer, con pan, con pasta, con arroz, le pega con todo, y es una delicia, así que probamos a hacerlo en empanada…una pasada de rico!!

La receta, pues hacer un pisto a vuestro gusto, rellenar la masa de empanada con el , meter en el horno precalentado, dejar cocinar y comer!!….caliente, templada, fría, está de rechupete!! 😛
Lo de hoy, más que una receta es un guiño a la aceptación de mis padres, de mi hermano y de mi gente, que sin miramientos ni explicaciones aceptan mis compromisos y se involucran en cocinar recetas que vayan acorde con mis creencias…gracias gentecilla!! os quiero…. 😛
Gracias por no poner en duda, por no querer investigar por saber que tengo mis razones, por aún así probar mis platos “raros”, mis sojas, mis glútenes, mis falsas boloñesas sin carne de las que no os percatáis, mis salsas ricas, mis formas y modos de pensar, gracias….por reducir el consumo de huevos aunque penséis que son buenos, por reducir las grasas, los lácteos ..por entender que para bajar el colesterol no hay que tomar un “benecol” o similar, sino NO tomar lácteos  grasas animales o mierdas que nos venden para aumentar nuestros problemas y al mismo tiempo vendernos otros productos para “paliarlos”….
Un canto a no dejarnos llevar por la publicidad engañosa, por el consumismo, por las creencias populares falsas, por las tradiciones chungas, en fin….leer, informarnos y aprender de dónde viene lo que nos llevamos a la boca, lo que comemos, de lo que nos alimentamos…

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