Las cosas van encauzándose, poco a poco y con buena letra…nadie dijo que sería fácil, pero sí que merecería la pena, adelante…con una lasaña, estupenda de rica…

Ingredientes:

1diente de ajo
1cebolla
1pimiento  verde
1/2calabacín
200gr champiñón
3vasos salsa de tomate

2vasos soja texturizada fina
4vasos caldo vegetal
1chorrete de salsa de soja

pizca de romero
pizca de sal
aceite oliva virgen extra

placas de lasaña
perejil para cubrir y decorar…

Parecen muchos ingredientes, pero según vayáis haciéndolo veréis que no es tanto como parece, seré breve, es muy fácil, con las verduras hacemos un “pisto”, salamos y ponemos el romero.
Por otro lado, ponemos el caldo de verduras con un chorrete de salsa de soja a calentar y añadimos la soja texturizada para que ablande, pasado ese tiempo, la estrujamos para quitar el caldo excesivo e incorporamos a la sartén del pisto, mezclamos bien y reservamos.

En abundante agua hirviendo cocemos las placas de lasaña, al dente, (mirar instrucciones en el paquete), pasado ese tiempo, las escurrimos y pasamos por el grifo con agua fria.
En una fuente grande, ponemos una capa de placas, después el relleno de la soja texturizada, otra capa de placas, otra de relleno, otra de placas, otra de relleno, otra de placas…así según la altura y consistencia que queráis darle…terminamos con una capa de placas.

Precalentamos el horno 180º, y metemos la fuente, durante 15 minutos más o menos, vigilando siempre que no se nos queme..
Sacamos del horno, espolvoreamos con un poquito de perejil, y listo para servir y disfrutar…

Rica no, lo siguiente… 🙂

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