Qué antojo tenía de GAZPACHO!!

Estamos teniendo un invierno muy duro, con temporales de nieve, viento y temperaturas muy bajas…aún así…tenía muchísimas ganas de tomar gazpacho…así que al lio con el..
La receta, la de mi padre, espectacular…
Sale algo más de 2 litros…
4 tomates grandes (maduros, bien rojitos)
1 pepino
1 pimiento verde italiano
1 diente de ajo grandecito
1/2 cebolla
1 puñado de pan remojado y escurrido 
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vino rojo
sal al punto
Agua al gusto (según el espesor que queramos)
Batimos todo junto, probamos, rectificamos de sal y de vinagre y listo para tomar!!…en lugar de tomarlo fresquito lo mantenemos fuera de la nevera y es perfecto aunque fuera haga frio…
En verano repetiré la receta, pero con su guarnición…este es en plan antojo invernal… y vaya antojo!!

Uso de cookies

En NeoCenicienta se usan cookies propias y de terceros, si continuas navegando estás dando tu conformidad. ¡¡No te asustes!! simplemente es un mensaje legal...política de cookies, pincha el enlace para más información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest