Seguimos con las improvisaciones….y es que la cocina da tanto de sí… teniendo siempre unas verduras, unas legumbres básicas y algunas especias, puedes cocinar casi todo lo que te propongas…

Yo hoy, garbanzos con coliflor especiados con Ras El Hanout.

Vamos a rehogar en un poco de aceite de oliva unos garbanzos cocidos previamente, con 1/2 pimiento verde, 1/2 calabacín, 1 cebolla mediana y dos arbolitos de coliflor. Doramos un poco, añadimos un vaso de agua, un par de ciruelas pasas y dos cucharadas de Ras el Hanout, dejamos que evapore el agua y empape de los sabores (si lo queremos más caldoso lo dejamos menos tiempo sino esperamos un poco más…) El mio sin caldo…lo hice por la noche y lo comí el día siguiente, por lo que al volverlo a calentar quedó más seco… (tener en cuenta si no lo vais a comer en el momento)

¡¡Y listo para comer!!…

¡¡Qué aromas!!

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