Tikka Massala

No quería poner nada en alusión a los animales…por eso de no ofender y esas cosas, en la categoría de compras veganas os cuento cositas que encuentro y me animo a probar, esta vez este “VeggieCordero” , os dejo que leaís los ingredientes…la receta elegida…tikka masala!! 🙂

No sabe a lo que alude el nombre, tiene consistencia compacta y sabor algo ahumado con un toque de canela, que al mezclar con la salsa se convierte en tikka massala, absorbe el sabor bastante y la verdad..si no es por el nombre animal no deja de ser un preparado más de proteína vegetal…(podéis sustituir este preparado por soja texturizada, seitán o tofu…) es una opción más…

La salsita, un escándalo de rica, me chifla la comida hindú, improvisé y sin duda merece la pena apuntar para que no se me vaya la olla y cambie nada la próxima vez…

Ingredientes:
 
1 Paquete VeggieCordero
1 Lata de leche de coco
1 ajo picado
4 cucharadas de salsa de tomate
1 guindilla roja limpia
1 cebolla
1 pizca de cominos
1 pizca de cilantro seco
1 pizca de curry amarillo
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen
 
 
 
En un primer momento vamos a calentar la cucharadita de aceite, en ella sofreímos el ajo y la cebolla y añadimos la proteína de soja (en este caso veggie cordero), rehogamos dejando que se dore…, una vez doradito vamos a añadir la salsa de tomate, la guindilla, los cominos, el curry, la pimienta, la sal y el cilantro…rehogamos un minuto sin que se nos quemen las especias y a continuación añadimos la leche de coco, dejamos que de un hervor todo junto para impregnar los sabores y tenemos la proteina tikka massala lista…
 
Para acompañar, cocemos arroz integral y nos dejamos llevar por las esencias de la India con este super plato.. 🙂
 
¡¡Feliz Semana!!
 

 

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