Voy un poco tarde, pero bueno, más vale tarde que nunca, os dejo la tarta salada que preparé en casa de mis padres para mi 30 cumpleaños, se trata de una tarta de hojaldre de pimientos verdes y rojos con tofu ahumado.

Vamos allá:

1 Plancha de Hojaldre (rectangular)
1 Cebolla
2 Pimientos verdes
1 Pimiento rojo 
1/4 de bloque de tofu ahumado
pizca de sal
pizca de remero seco
Aceite de oilva para pintar por encima la tarta
Estiramos la masa del hojaldre, que en este caso era rectangular, la cortamos redonda con un plato llano grande como molde, y reservamos los bordes cortados para hacer las tiras que pondremos por encima para culminar la tarta.
Por otro lado, en una sartén con un chorrete de aceite de oliva rehogaremos la cebolla y los pimientos bien pochaditos, añadimos el tofu en daditos muy pequeñitos, salamos y especiamos al gusto y ponemos por encima de nuestra base de hojaldre.

Cerramos los bordes hacia dentro y con los bordes que nos sobraron los vamos colocando estirados por encima, trenzándolos para que quede más chulito, pintamos con aceite de oliva por encima el hojaldre y metemos al horno (precalentado a 175º) durante unos 15 minutos, o hasta que esté doradito el hojaldre… sacamos y listo para degustar con los nuestros!!

En casa optamos por unas sidras naturales, que nos encantan…además no habiamos probado aún el tofu ahumado y nos resulto curioso como al cocinarse empapa la cocina de olor a barbacoa, y queda muy rico de sabor… y otro logro fue atreverme a encender el horno en Madrid a 34 grados por la noche y que ninguno de mis familiares saliera corriendo de allí jajajaja…

Sin duda, fue una noche genial!!

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