¡¡Bienvenido Septiembre!!
Como una imagen vale más que mil palabras, empiezo el mes de septiembre con estas imágenes de la última barbacoa del verano… en mi caso no es una barbacoa común…en esta la carne no es bienvenida y los vegetales, patatas y salsas veganas son los protagonistas…

Los pintxitos los podéis preparar con los ingredientes que más os apetezcan en ese momento, las salsas lo mismo…a jugar con la imaginación. En casa hemos puessto pimiento rojo, cebolla, berenjena, calabacín, champis, tomates cherrys…

La forma de preparar las patatas y las pistas para el mojo picón lo tenéis aquí, y para preparar los pintxos tan sencillo como hacer trozos con las verduras elegidas e ir pinchándolas alternándolas en una brocheta apta para barbacoa, antes de meterlas a la brasa las pincelamos con aceite de oliva y romero seco y al sacarlas también… (más que nada para que no se nos peguen en la parrilla al ponerlas).

Y hora de comer!! Hora de disfrutar 🙂

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