….con “ch” de champiñón

…. y con “ch” de cherrys…
Ingredientes (para 2 tragoncetes)

2 puñados de espaguettis integrales 
12 tomatitos cherrys
12 champiñones en láminas
1/4 cebolla
1/2 pimiento verde italiano
12 aceitunas sin hueso ecológicas
pizca de orégano seco
250gr. de salsa de tomate casera
chorrete de aceite de oliva virgen
En un primer lugar vamos a cocer los espaguettis, en este caso 7-8 minutos (lo que os indique el paquete), una vez cocidos, escurrimos, refrescamos y reservamos.
En una sartén ponemos a calentar el aceite, y hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento…añadimos los champis, salteamos, las aceitunas y por último los cherrys partidos a la mitad.
Especiamos y añadimos nuestra salsa de tomate frito casera (en este caso lleva tomate escaldado y pelado, cebolla, pimiento verde y orégano, frito y pasado por la batidora).
Ponemos la pasta en un plato, y añadimos la salsa “ch” … para chuparse los dedos…¡¡literal!!
Una propuesta más para Noviembre a Fuego Lento… animaros a desechar las pastas refinadas, consumir las integrales, y si os atrevéis con las caseras mucho mejor,  es una de mis asignaturas pendientes, también a preparar vuestras propias salsas y conservas… tengo una entrada preparada sobre mis conservas, en breve las compartiré… además hay que acostumbrarse a mirar los ingredientes de todo lo que compramos envasado, en este caso las aceitunas por ejemplo… puedes ser de lo más naturales, como es el caso, hasta llevar conservantes, aditivos, excesos de sal, etc, etc, buscar siempre producto ecológico y que no tenga más de 3 ingredientes… y si alguno no lo sabeís pronunciar: directamente no comprarlo, es mi norma a la hora de hacer la compra.
Un rico plato de pasta integral con salsa casera 🙂 

y mucho amor…

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