Lo de hoy no es una receta, sino una opción vegana para una de esas cenas o comidas que necesitamos hacer rápidamente. Se trata de unos escalopines empanados de seitán, ecológicos, de la marca Ahimsa.

Se pueden hacer en horno, plancha o fritos, nosotros los freimos con el mínimo aceite posible, vuelta y vuelta y acompañados de unas patatitas fritas, sin duda, una comida/cena poco ligera, pero rápida y rica, que es de lo que se trata cuando vamos con prisas…eso sí, luego nada de siestas!!

¡¡Feliz fin de semana!!

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