Hoy soy blogger del día en el portal de recetas Rebañando.com en el cual colaboro desde hace unos días (aquí podéis leer la entrevista que me han realizado para la ocasión).
Ademas la “receta” de hoy, no sé si tán siquiera puede denominarse así… más bien os lo dejo como “receta-sugerencia”, lo descubrí en la cena de nochevieja, era uno de los platos de picoteo que había preparado una de mis tías, así que al ver que además era apto para veganos imaginad mi sonrisa 🙂 Me encantó, así que desde entonces en casa de vez en cuando nos damos el homenaje de cenar esta ricura crudi.
Se trata de col lombarda picada muy chiquita y aderezada con zumo de limón y pimienta negra recién molida, las cantidades para media col sería el zumo de 1/4 de limón y una pizca de pimienta… 
La col lombarda además tiene unas propiedades estupendas antioxidantes, para el sistema inmunitario, para el corazón, anticancerígena, reduce la tensión, tiene ácido fólico, rica en fibra y azufre, zinc… una ricura vamos!!
Siempre id de menos a más, hasta que deis con la proporción justa de ácido-picante que os gusta, a mi personalmente me gusta fuerte, así que me suelo dejar llevar un poco… además lo que os sobre lo dejaís en un tupper de cristal en la nevera y os dura varios días al mismo tiempo que va macerando con el limón y cogiendo más sabor cada día.

Animaros a probarlo y me contáis 🙂
¡¡Feliz ecuador de la semana!!

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