1/2 coliflor 

400 gr. de garbanzos cocidos
1 puñado de fideos finos 
2 cucharadas generosas de ras al hanout
1 pizca de comino en polvo
1 puñadito de hojas de cilantro fresco
2 ajos en láminas
1 litro de caldo de verduras (o agua más pastilla vegetal)
1 pizca de romero seco
En este caso se trata de una receta improvisada… ¿¿qué cocinar cuándo sólo tienes en la nevera una coliflor, un bote de garbanzos cocidos en la alacena, unos fideos y montones de especias??
Me encanta improvisar en la cocina, y más si como resultado sale un plato de lo más rico… os cuento el secreto…

 

En un perolo vamos a sofreir el ajo laminado, añadimos la coliflor picada en ramilletes no muy grandes… ponemos los garbanzos, el ras al hanout, el comino y cubrimos con el caldo de verduras (podéis poner más de un litro, al gusto, para que después quede más caldoso)… cuando el caldo empiece a hervir esperamos a que la coliflor esté al dente, añadimos los fideos y apagamos el fuego. Con el calor residual se nos cocerán los fideos y tendremos el plato listo… le ponemos el cilantro picado por encima y a comer 🙂
y a vosotros, ¿os gusta improvisar en la cocina??

aquí os dejo otra de mis improvisaciones con coliflor y garbanzos…que anda que no dan de sí, verdad?


 

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