¿¿Os acordáis de todas las cositas orientales que compré en una de mis visitas a Madrid?? (aquí podéis recordarlo), el caso es que aún tengo muchas cosas sin probar y tenía ganas de tallarines, estos de arroz, salteados con verduras variadas y soja teriyaki de la que os hablé en esta otra entrada (aquí).
Una receta bien sencila al mismo tiempo que resulta una ricura, y el punto que le dan los trocitos de soja…una delicia!! , aunque si no los encontráis sólo con las verduras está muy muy rico o con la normal saborizándola.

He necesitado:

1 paquete de tallarines chinos de arroz (300gr)
1/4 de pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolleta
1 zanahoria
4 champiñones 
1 puñado de soja texturizada sabor teriyaki (o la normal saborizada en salsa teriyaki)

1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de salsa de soja
Vamos a poner primero los tallarines a cocer (6 minutos), escurrimos y reservamos, sin necesidad de remojar en agua fria, puesto que en breve tendremos las verduras y al mezclar se nos termina de hacer la pasta (en total tendrá una cocción de unos 8 minutos).
En un wok o sartén ponemos a calentar el aceite y vamos incorporando las verduras cortadas en juliana, la cebolla, la zanahoria, los pimientos, el champiñon y la soja (no necesita remojo anterior), salteamos al menos 3-4 minutos, especiamos, ponemos la salsa de soja e incorporamos los tallarines, mezclamos…. si nos quedan difíciles de mezclar le añadimos un pelín de aceite de oliva, salteamos y listos para servir.
¡¡Me encanta la comida oriental!!
Podéis ver otras recetas de tipo oriental que he preparado:

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