Hoy toca receta dulce, y quien dice receta dice recetón…

¿¿Os gustan los Donuts??

Pues estos además son veganos y caseros, más ricos imposible…

Ya publiqué esta receta cuando abrí el blog con sus respectivas fotos, pero ahora que he repetido la receta he aprovechado para sacar fotos más bonitas.

La receta está inspirada en la de La Dimensión Vegana, paso a contaros como los he preparado, esó sí… echarle un par de horas para tenerlos listos… paciencia!! merecerá la pena!! 





Salen 12 unidades (con sus 12 bolitas correspondientes)

500 gr de harina de fuerza
2 gr de sal (pizca)
60 gr de margarina vegetal derretida

60 gr de azucar integral de caña
30 gr de levadura fresca (o 2 sobres de levadura seca de panadero)
1 cucharadita de canela en polvo (invención propia y opcional)

250 ml de leche de avena sin edulcorar (u otra)
Aceite abundante de girasol (para freir)

Para la cobertura:
1/2 vaso de nata de avena
4 barras de chocolate negro para cobertura






¡¡Manos a la masa!!

Vamos a mezclar en un cuenco amplio… la harina, la sal, la levadura seca desmenuzada (ponerla en un lado contrario a la sal para que no reaccione), la azucar integral y la canela, mezclamos, añadimos la margarina, mezclamos, añadimos la leche y amasamos hasta conseguir una bola de masa compacta que no se nos pegue a los dedos (si se os pega, añadir agua o harina en función de lo que demande la masa, pero con estas cantidades yo nunca he necesitado añadir extra).

La bola de masa, la tapamos con un trapo y la dejamos levar una hora… pasado este tiempo veréis como ha aumentado hasta por 3 veces su tamaño, entonces enharinamos la superficie de trabajo y estiramos la masa de aproximadamente 1,5 cm. de grosor, vamos cortando los donuts con moldes o en mi caso un vaso ancho para el contorno exterior y un vaso de chupito para el agujero interior. Esto lo dejaremos unos 30 minutos antes de freir para que vuelva a levar.





Salen 12 unidades… en una sartén ponemos abundante aceite para freir, y vamos friéndolos poco a poco, se doran muy rápido así que no os despistéis. Los vamos sacando a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Por otro lado… en un cazo ponemos la nata de avena y en ella derretimos el chocolate, vamos metiendo los donuts dentro por una cara y los pasamos a otro plato donde quedarán listos para comer…tanto con el chocolate caliente como una vez enfriado quedan riquísimos…





¡¡Vaya atracón a Donuts veganos!! 

 

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