Me encantan las cremas, purés y sopas, me resultan reconfortantes, sabrosas, nutritivas y al mismo tiempo que sacian son ligeras.

Qué hay mejor que un buen plato de cuchara para entrar en calor? …vamos con ella!!
Necesitamos: 
400 gr de calabaza asada
100 ml de nata de arroz
250 ml de caldo de verduras*
pizca de sal marina*
pizca de comino en polvo
pizca de jengibre en polvo
pizca de cúrcuma en polvo
pizca de canela
pizca de pimienta negra 
1 cucharadita de semillas de girasol*
1 cucharadita de semillas de amapola*
1 cucharadita de semillas de calabaza*
*Referencias de El Granero Integral

Previamente limpiaremos y asaremos la calabaza. Una vez asada la cortamos en cubitos y la ponemos en una olla, añadimos el caldo de verduras y la nata y batimos todo hasta que quede una textura cremosa (esto va en gustos, podéis jugar con las cantidades de caldo para hacerla más o menos densa). Ponemos a calentar la olla y vamos añadiendo las especias y la sal, mezclamos y dejamos un par de minutos a fuego bajo para que tome todos los sabores. 
Emplatamos y añadimos unas semillas por encima, nutritivas y perfectas para vestir el plato de gala.
¡¡Y a disfrutar!!

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