Una nueva receta en colaboración con El Granero Integral, en esta ocasión una receta fácil, rápida de preparar y que hará las delicias incluso de los más reacios a las “carnes” vegetales.

Unas sabrosas hamburguesas de Centeno y Trigo Sarraceno que recuerdan en sabor a los tradicionales “filetes rusos”. Además podemos comerlas entre pan y pan o servirlas acompañadas de una buena ensalada o un plato de verduras ¿cómo las preferís?.
Para preparar unas 4 unidades necesitamos:
1 vaso de copos de Centeno*
1 vaso de copos de Trigo Sarraceno*
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil picado
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal bio*
1 vaso +/- de caldo de verduras (hasta lograr masa manejable)
1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra*
*Referencias de El Granero Integral
En un recipiente amplio vamos a poner los copos, el ajo picado, el perejil, el comino, el tomillo, la pimienta y la sal…mezclamos bien y vamos añadiendo caldo de verduras (o agua y pastilla) poco a poco hasta tener una masa manejable, pero no muy seca para que las hamburguesas nos queden después más jugosas. Con esta masa vamos cogiendo porciones y amasándolas dándolas forma de hamburguesa (si preferís podeís también hacerlas en plan albóndiga o nugget).
Calentamos una sartén con unas gotas de aceite de oliva y vamos pasando las hamburguesas, doramos ambas caras y listas para servir al gusto.

Podéis cambiar las especias al gusto para ir variando, así como los copos… ¡¡todos a la cocina!!

Uso de cookies

En NeoCenicienta se usan cookies propias y de terceros, si continuas navegando estás dando tu conformidad. ¡¡No te asustes!! simplemente es un mensaje legal...política de cookies, pincha el enlace para más información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest