¡¡Bocado delicioso!!

Un capricho saludable, crudo, nutritivo y sin culpas… unas crujientes láminas de manzana rellenas de crema de cacahuete, aromatizado con canela y acompañado de arándanos y nueces.

 sandwich de manzana y cacahuete

Necesitamos:

Manzana (roja es más dulce y contrasta mejor)

Crema de Cacahuete (resultado de triturar cacahuetes tostados y pelados, sin sal, hasta tener textura cremosa)

Canela en polvo al gusto

Nueces y Arándanos (opcional)

Con la mandolina (yo uso esta de Conasi) hacemos láminas de manzana (yo he usado el nivel 4, el más grueso). Vamos formando los sándwiches poniendo entre lámina y lámina crema de cacahuete y una pizca de canela en polvo, así hasta tener tres láminas. Culminamos con canela, una nuez pelada y unos arándanos… Si os apetece y para rematar el capricho lo podéis acompañar de helado de vainilla.

Un bocado delicioso… perfecto para la merienda de los peques, para un extra de energía al salir del gimnasio, o para un picnic en el campo… en poquísimo tiempo un sano tentempié.

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