hamburguesas de lentejas y amapola

Hamburguesas de Lentejas y Amapola, una nueva forma de preparar hamburguesas veganas, en este caso usando legumbre y semillas. Nutritivas, sabrosas y perfectas para comer entre pan y pan o para llevar de excursión.

He usado:

1 bote de lentejas cocidas *

3 cucharadas de semillas de amapola *

1 vaso de pan rallado integral *

1 cucharadita de sal sin sodio *

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de comino en polvo

*referencias de El Granero Integral

hamburguesas de lentejas y amapola

Metemos las lentejas (previamente lavadas) en la picadora, procesador o batidora hasta tener una masa. Añadimos las semillas, las especias y el pan rallado hasta que tengamos una masa compacta lista para poder darle forma de hamburguesas.

Las cocinamos en un poco de aceite de oliva virgen, vuelta y vuelta hasta que estén doraditas y servimos, en mi caso las he acompañado de rúcula y “mayonesa” vegana.

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