Estos bocaditos de dátiles y anacardos con chocolate son un capricho para los más golosos, además nutritivo y saludable ¿suena bien verdad?, pues os aseguro que mejor sabe. Es un dulce además vistoso, a los peques de la casa les encanta y a los no tan peques ni os cuento, en casa han sido un visto y no visto, así que hoy los comparto con vosotros para que llegue a todos esta sencilla forma de darnos un homenaje pecaminoso.

bocaditos de dátiles y anacardos con chocolate

 

Necesitamos (para 12 dátiles)

50 gr. de cacao puro sólido (70%)

2 cucharaditas de aceite de girasol

12 dátiles sin hueso *

12 anacardos tostados

 

*Referencias de El Granero Integral

 

Tan sencillo como poner el cacao a derretir al baño maría, una vez derretido añadimos el aceite de girasol, mezclamos bien y reservamos.

Partimos los dátiles a la mitad, ligeramente, sin llegar a abrirlos del todo para poder rellenarlos sin que se salga el cacao. Ponemos un poco de cacao dentro de cada dátil y sobre este ponemos un anacardo.

Dejamos un par de horas hasta que el cacao solidifique y ¡¡a golosear!!

 

 

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