¡Lo prometido es deuda!

Aquí tenéis la receta del Bizcocho vegano de espelta integral, fruto de una tarde de sábado con antojo de dulce, y no de cualquier dulce, de un dulce casero, saludable, integral y nutritivo. ¿Os animáis? allá vamos:

 

bizcocho vegano de espelta integral

 

He usado un molde mediano (20cms. diámetro).

 

120 gr. harina de trigo integral

310 gr. harina de espelta integral

1 sobre de levadura (tipo Royal)

270 gr. de panela (u otro endulzante similar *)

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de sal fina

150 ml. de aceite de girasol

270 ml. de bebida de espelta

 

*Podéis usar azúcar integral, siropes o melazas. El dulzor variará dependiendo del endulzante que uséis. Con la cantidad de panela que os indico queda perfecto, sin pecar de exceso de goloso.

 

bizcocho vegano de espelta integral

Tan sencillo como precalentar el horno a 180º (calor arriba y abajo), mezclar por un lado todos los ingredientes secos, tras esto, añadir los húmedos y remover hasta mezclar por completo. Poner la masa en un molde (previamente engrasado con margarina o aceite, para poder después desmoldar con facilidad). Introducir el molde en el horno (en el centro) durante unos 20 minutos o hasta que lo veamos dorado (podemos usar la prueba del palillo para ver si está cocido por dentro, metiendo un palillo/puntilla, si este sale seco ya lo tenemos, si saliera húmedo lo dejamos unos minutos en el horno más hasta que salga seco).

Una vez cocido, dejamos que temple antes de desmoldar y ¡listo para comer!

 

 

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