¡¡Familia!! Este año no podía perder la oportunidad de brindaros un recopilatorio de 25 recetas veganas perfectas para celebrar estas navidades y dejar a vuestros comensales ¡estupefactos! Comparto con vosotros, desde los aperitivos/entrantes y platos principales, hasta los postres y dulces navideños para golosear en las largas noches festivas.

Me encantan las navidades desde que era una niña, la calidez del hogar, las reuniones familiares y con los amigos de siempre, los planes típicos que se repiten cada año, la ilusión, las luces de colores, el olor a castañas asadas, el bullicio alrededor de una mesa… y este año con más razones para celebrar por ser las primeras de nuestro cachorro.

El consumismo desbordado en nuestro caso lo dejamos de lado para centrarnos en lo realmente importante, además si queréis hacer regalos con cabeza no os perdáis este post de OrganicoBox donde recopila 30 ideas para gastarnos los cuartos de forma consciente. Entre ellas además está nuestra tiendita online De Mamás y Mimos, y otra sugerencia que os hago es hacer un regalo productivo y que nos haga la vida más fácil, ¿qué tal una batidora? Os dejo el enlace a la mía, y ya sabéis si os gusta y tenéis alguna duda soy toda oídos en vuestra ayuda.

 

A lo que íbamos, ¿nos metemos en la cocina?

Sugerencias de entrantes: 

PATêS QUESOS

Paté de mango al curry

-Paté “Champiquillo” 

-Croquetas de Brócoli y pasas

-Saladitos variados 

-Crudi-raviolis de remolacha y “queso” 

crudi-raviolis de remolacha

-Rollitos de calabacín rellenos de hummus y pipas

-Pimientos del piquillo rellenos de patata y aceitunas

-Pepinillos en tempura con miel de caña

 

Cremas y Sopas:

-Sopa de Navidad

-Crema de calabaza especiada

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Ensaladas y cremas frías:

-Carpaccio de tomate con vinagreta de naranja

-Crudi-taboulé de coliflor y aguacate

-Lombarda “aliñá”

 

Platos principales:

-Berenjenas rellenas de soja texturizada 

-Tofu agave y mostaza con patatas gajo 

tofu

 

-Seitán en salsa de mostaza 

-Timbal de garbanzos con sarraceno al curry

-Cachopo vegano  

 

Postres:

-Tarta de queso

-Tarta fresca de piña a la hierbabuena

-Crema fría de melón y coco

tarta fresca de piña a la hierbabuena

 

Dulces Navideños:

-Crudi-trufas heladas

-Turrón de mijo y chocolate a la naranja

-Turrón de copos de arroz integral al limón

-Bombones de chocolate y menta (tipo after eight)

turron

 

Pues hasta aquí mis sugerencias para celebrar estas navidades en la mesa rodeados de nuestros seres más queridos.

Por si no tengo tiempo de volver a publicar nada por aquí (sabéis que en INSTAGRAM podéis encontrarme a diario) os quiero mandar un montón de amor, de fuerza para luchar por vuestros sueños y mis mejores deseos para este nuevo año que se avecina con un montón de cambios y de nuevo proyectos que van tomando forma.

 

¡Feliz navidad vegana y próspero año 2017! 

 

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