azukis y sojas

Timbal de Soja Verde y Patata

Una manera diferente de comer una rehogado, en este caso lo he preparado un Timbal de soja verde y patata, una legumbre con proteína completa, a la que además he añadido la melosidad del puré casero de patata, el resultado: un plato lleno de sabor, nutrientes y rápido...

Potaje de Soja Verde al Tomillo

Una nueva receta en colaboración con El Granero Integral, esta vez cocino una legumbre que poco a poco parece que se va incorporando en las casas, la soja verde (que no soja común), de hecho su nombre real es judia mungo, es una fuente maravillosa de proteínas...

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